Schale grünlichgelb, zur Reife sonnenseits gestreift gerötet
sehr saftig mit grünlichem Fleisch
angenehm süßsäuerlich im Geschmack
Die Französische Goldrenette ist eine beliebte Winterapfelsorte, die für ihren süß-säuerlichen Geschmack und ihr aromatisches Fruchtfleisch geschätzt wird. Die mittelgroßen Früchte sind ziemlich gleichmäßig geformt und haben eine glatte, leicht fettige grünlich, goldgelbe Schale. Die Sonnenseite ist unterschiedlich stark gerötet und gestreift. Die Schale weist zahlreiche, fühlbare Schalenpunkte auf. Das saftige Fruchtfleisch schmeckt süßsäuerlich und ist renettenartig gewürzt. Sie eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, aber auch zum Backen und für Apfelgerichte.Die Genussreife erstreckt sich von Dezember bis April. Während der Lagerung welkt der Apfel nur wenig.
Die Französische Goldrenette ist äußerst vielseitig in der Verwendung. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du diese köstlichen Äpfel nutzen kannst:
1. Frischverzehr: Die Äpfel sind perfekt zum direkten Verzehr geeignet. Ihr süß-säuerlicher Geschmack macht sie zu einem leckeren Snack.
2. Backen: Sie eignen sich hervorragend für Apfelkuchen, Streuselkuchen oder Apfelstrudel. Ihr Aroma und die Konsistenz bleiben auch nach dem Backen gut erhalten.
3. Apfelmus: Die Goldrenette kann auch zu einem feinen Apfelmus verarbeitet werden, das sich gut als Beilage oder Dessert eignet.
4. Salate: In Scheiben geschnitten, bringen sie eine frische Note in Obst- oder Blattsalate.
5. Kompotte und Marmeladen: Du kannst sie auch für die Zubereitung von Kompotten oder Marmeladen verwenden, um ihre Aromen zu konservieren.
6. Getränke: Sie eignen sich gut für die Herstellung von Apfelsaft oder Apfelwein.
