Kleine bis mittelgroße Früchte sind sehr lang und schmal mit purpurroter bis violettblauer Färbung, Genussreif ab September
Saftig mit süßem, angenehm aromatischem Geschmack
Säbelartig geformter Stein löst nicht immer vom Fleisch
Für Frischverzehr und Verarbeitung zu Mus geeignet
Die Dattelzwetschge ist eine alte und beliebte Zwetschgensorte, die in vielen Regionen Europas, insbesondere in Deutschland, verbreitet ist.
Die genaue Herkunft der Dattelzwetschge ist nicht eindeutig dokumentiert, aber sie wird als eine alte Sorte angesehen, die wahrscheinlich im Mittelalter oder sogar früher kultiviert wurde. Der Name „Dattelzwetschge“ deutet auf ihre süße, dattelartige Fruchtform hin.
Die Pflaume ‚Dattelzwetschge‘ ist eine beliebte Zwetschgensorte, die sich durch ihren süßen Geschmack und ihre feste Konsistenz auszeichnet. Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten für die Dattelzwetschge:
Frischverzehr: Die Dattelzwetschge kann frisch gegessen werden. Ihr süßer Geschmack macht sie zu einem leckeren Snack.
Backen: Diese Pflaumensorte eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, Torten und Muffins. Besonders beliebt sind Zwetschgenkuchen oder -tarteletts.
Marmelade und Konfitüre: Die Dattelzwetschge kann zu köstlicher Marmelade oder Konfitüre verarbeitet werden, die sich gut als Brotaufstrich eignet.
Kompotte: Sie kann auch in Kompottform zubereitet werden, entweder pur oder in Kombination mit anderen Früchten.
Trockenfrüchte: Die Dattelzwetschge lässt sich gut trocknen und kann als gesunde Snackalternative oder Zutat in Müslis verwendet werden.
Desserts: Sie kann in verschiedenen Desserts wie Puddings, Crumbles oder Eiscreme verwendet werden.
Herzhafte Gerichte: In einigen Rezepten wird die Dattelzwetschge auch in herzhaften Gerichten eingesetzt, beispielsweise in Kombination mit Fleisch oder in Salaten.
Liköre und Schnäpse: Die Pflaume kann zur Herstellung von Likören oder Obstbränden verwendet werden.
Die Dattelzwetschge ist aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres Geschmacks eine geschätzte Frucht in der Küche und wird sowohl in traditionellen als auch modernen Rezepten gerne eingesetzt.
Wuchs
Wuchs
mittelstark
Wuchsbreite
300 – 550 cm
Wuchsgeschwindigkeit
20 – 60 cm/Jahr
Wuchshöhe
400 – 700 cm
Blüte
Blütenfarbe
weiß
Blütenform
doldenförmig
Blütezeit
April – Mai
Frucht
Frucht
klein bis mittelgroß
Blatt
Blatt
oval, grob gesägt, stark wollig
Herbstfärbung
Ja
Laub
laubabwerfend
Laubfarbe
grün
Sonstige
Besonderheiten
heimisches Wildgehölz, sehr winterhart, insektenfreundlich