Malus ‚Manks Küchenapfel‘
- Mittelgroße Früchte sind gelb und sonnenseits leicht orangerot gefärbt mit feinen Schalenpunkten
- Äpfel sind ab Oktober genussreif
- Mittelfest mit süßsäuerlichem Geschmack
- Hervorragender Tafel- und Wirtschaftsapfel
Der Manks Küchenapfel ist eine alte Apfelsorte, die ihren Ursprung auf der Isle of Man hat. Diese Sorte wird oft für ihre Vielseitigkeit in der Küche geschätzt, da sie sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwendet werden kann.
Die Äpfel sind in der Regel klein bis mittelgroß und haben eine grünlich-gelbe Farbe mit einer orangerötlichen Schattierung. Sie zeichnen sich durch einen süß-säuerlichen Geschmack aus, der beim Kochen intensiver wird. Der Manks Küchenapfel ist besonders beliebt für die Herstellung von Apfelmus, Kompott und anderen Desserts.
Wie viele alte Apfelsorten ist auch der Manks Küchenapfel heute weniger verbreitet, erfreut sich jedoch bei Liebhabern traditioneller Obstsorten und in Permakulturprojekten und Streuobstwiesen zunehmender Beliebtheit.
Der Manks Küchenapfel ist eine vielseitige Apfelsorte, die sich hervorragend für verschiedene kulinarische Anwendungen eignet. Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten:
1. Frischverzehr: Der Manks Küchenapfel hat einen angenehmen Geschmack, der ihn auch für den direkten Verzehr geeignet macht, obwohl er oft als Kochapfel verwendet wird.
2. Kochen und Backen: Diese Sorte ist besonders gut zum Kochen geeignet. Sie behält beim Erhitzen ihre Form und hat einen guten Geschmack, was sie ideal für Apfelgerichte macht. Du kannst sie in Apfelkuchen, Streuselkuchen oder als Füllung für Gebäck verwenden.
3. Apfelmus und Kompott: Der Manks Küchenapfel eignet sich hervorragend zur Herstellung von Apfelmus oder Kompott. Beim Kochen wird er weich und entwickelt ein süß-säuerliches Aroma, das gut zu vielen Gerichten passt.
4. Saft und Cider: Diese Apfelsorte kann auch zur Herstellung von Apfelsaft oder Cider verwendet werden, da sie einen guten Zuckergehalt hat und ein fruchtiges Aroma bietet.
5. Dekoration: Mit seiner ansprechenden Farbe kann der Manks Küchenapfel auch dekorativ in der Küche oder bei festlichen Anlässen eingesetzt werden.
Insgesamt ist der Manks Küchenapfel eine vielseitige Sorte, die in der Küche viele Anwendungsmöglichkeiten bietet.
Wuchs
| Wuchs | moderat bis kräftig |
| Wuchsbreite | 250 – 350 cm |
| Wuchsgeschwindigkeit | 30 – 60 cm/Jahr |
| Wuchshöhe | 300 – 500 cm |
Blüte
| Blütenfarbe | weiß |
| Blütenform | einfach |
| Blütezeit | April – Mai |
Frucht
| Frucht | mittelgroß |
Blatt
| Blatt | eiförmig |
| Herbstfärbung | Ja |
| Laub | laubabwerfend |
| Laubfarbe | grün |
Sonstige
| Besonderheiten | heimisches Wildgehölz |
| Heimisch | Ja |
| Nahrung für Insekten | Ja |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |